來源：美食天下網(wǎng)   編輯：SZ 

近6年時(shí)間里，男子王多好從中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司（簡稱“全聚德”）兩門店收購鴨油和廢棄油脂，并轉(zhuǎn)賣給炸薄脆的游商。近日，王多好因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪被檢方提起公訴。

昨晚，全聚德通過官網(wǎng)公開道歉，稱王多好偽造收油證件騙過兩家門店的審查,目前該兩門店已更換了有正規(guī)資質(zhì)的回收企業(yè)。

曾承諾無鴨油非法流出

據(jù)了解，2010年7月，“全聚德”運(yùn)營管理部時(shí)任部長寧灝接受媒體采訪時(shí)曾表態(tài)，集團(tuán)早在2006年就已通過ISO14000環(huán)境體系認(rèn)證，各門店全部與有資質(zhì)正規(guī)廢油脂處理廠簽約，絕不可能存在烤鴨油非法流出問題。并為此每年接受北京方圓認(rèn)證集團(tuán)的第三方評估。

有網(wǎng)友認(rèn)為，在“王多好案”中，“全聚德”的廢油成了地溝油的源頭，也應(yīng)擔(dān)責(zé)。

昨日，全聚德承認(rèn)，公司所屬企業(yè)在廢油脂回收企業(yè)清運(yùn)資質(zhì)方面審查不到位、監(jiān)管不力。該公司對王多好偽造證件、欺騙企業(yè)的行為表示憤慨與譴責(zé)，并保留對全聚德造成損害訴諸法律的權(quán)利。

設(shè)立廢油脂可追溯制度

針對“王多好案”，全聚德回應(yīng)稱，去年11月份，朝陽檢察院向該公司發(fā)送《檢察建議書》，指出王多好偽造“北京市廢油清運(yùn)證”、提供虛假證明文件，在奧運(yùn)村店和三元橋店收集餐廚廢棄物。對此，公司立即整改，兩門店負(fù)責(zé)人全力協(xié)助警方調(diào)查。

全聚德稱，兩門店已更換了經(jīng)實(shí)地考察具有合法資質(zhì)的餐廚廢棄物回收企業(yè)。同時(shí)，全集團(tuán)所屬各企業(yè)全面復(fù)審核餐廚廢棄物回收企業(yè)資質(zhì)，并對餐廚廢棄物的回收管理過程進(jìn)行核查，做到餐廚廢棄物的收運(yùn)合法處置。此外，集團(tuán)還建立餐廚廢棄回收管理臺賬等制度，實(shí)現(xiàn)廢油脂去向可追溯。

“全聚德”表示，公司真誠向社會公眾致歉，并歡迎社會公眾、新聞媒體對全聚德進(jìn)行監(jiān)督。