旨在專門為餐飲酒店企業(yè)提供一站式采購(gòu)的餐飲B2B平臺(tái)眾美聯(lián)近日悄然上線。作為該平臺(tái)的核心業(yè)務(wù)，眾美聯(lián)商城于12月11日正式對(duì)外開(kāi)放。

　　北京商報(bào)記者了解到，眾美聯(lián)(香港)投資有限公司是由上海小南國(guó)餐飲控股有限公司與浙江向陽(yáng)漁港集團(tuán)股份有限公司聯(lián)合國(guó)際資本及眾多投資人共同發(fā)起創(chuàng)建。

　　目前，眾美聯(lián)商城的首批會(huì)員接近400家，供應(yīng)商約4000家，分布在全國(guó)各省。商品分為10個(gè)大品類，從食材、糧油、酒水到設(shè)備用具甚至基建裝潢都包括在內(nèi)。據(jù)了解，平臺(tái)對(duì)采購(gòu)商是免費(fèi)的，盈利模式主要是通過(guò)向供應(yīng)商收取交易額1.5%－3%的傭金。據(jù)悉，眾美聯(lián)目前已經(jīng)簽訂超過(guò)100億元訂單。

　　眾美聯(lián)在會(huì)員方面，已與全國(guó)50個(gè)重點(diǎn)城市的300多家品牌餐飲酒店企業(yè)建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，像北京的眉州東坡、金百萬(wàn)、新辣道、黃記煌等都在其中。眾美聯(lián)公關(guān)部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“只要提供企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的相關(guān)合法資質(zhì)證明，無(wú)論大企業(yè)還是小企業(yè)，都能在平臺(tái)上進(jìn)行采購(gòu)。”

　　食品供應(yīng)商方面，眾美聯(lián)前期曾招募了7000多家食品供應(yīng)商，最終只有不足1/3入選。此外，眾美聯(lián)還引入銀行、物流、基金、支付、保險(xiǎn)等第三方服務(wù)商，保證物流與資金流順暢。

　　有數(shù)據(jù)顯示，通過(guò)一個(gè)統(tǒng)一的大平臺(tái)，能夠解決產(chǎn)業(yè)上下游信息不對(duì)稱的問(wèn)題，餐企能節(jié)約至少10%的成本，利潤(rùn)率可以提高5%。而對(duì)供應(yīng)商來(lái)說(shuō)，得到海量客戶資源的同時(shí)，互聯(lián)網(wǎng)金融也有助于縮短資金賬期，保障現(xiàn)金流穩(wěn)定，從而降低資金成本。

　　雖然平臺(tái)剛剛上線，但多家餐企相關(guān)負(fù)責(zé)人都對(duì)其表現(xiàn)出濃厚興趣。嘉和一品董事長(zhǎng)劉京京告訴北京商報(bào)記者，她已經(jīng)派公司采購(gòu)、財(cái)務(wù)等部門的人員去了解具體情況，“我們最關(guān)心的是產(chǎn)品是否豐富、供應(yīng)商資質(zhì)如何以及價(jià)格是否有吸引力，另外還要了解交易流程是否順暢”。

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2013年，中國(guó)的餐飲企業(yè)超過(guò)300萬(wàn)家，餐飲產(chǎn)業(yè)營(yíng)業(yè)規(guī)模超6萬(wàn)億元。按照采購(gòu)成本占營(yíng)業(yè)收入30%－40%計(jì)算，整體采購(gòu)金額超過(guò)2萬(wàn)億元。因此，擁有廣闊市場(chǎng)空間。