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餐飲企業(yè)服務(wù)量化分級管理出新規(guī)

發(fā)布時間:2012-03-07
   [摘要] 銀川餐飲服務(wù)量化分級管理出新規(guī),市民可看“臉”看等級選餐廳。據(jù)悉,銀川市對餐廳的監(jiān)管分為動態(tài)管理和年度管理,并根據(jù)檢查結(jié)果給餐廳定級,衛(wèi)生不合格的餐廳不予定級,直到衛(wèi)生達標。

 

  35日,記者從銀川市食品安全監(jiān)督所了解到,今年,銀川市對餐廳的監(jiān)管分為動態(tài)管理和年度管理,并根據(jù)檢查結(jié)果給餐廳定級,衛(wèi)生不合格的餐廳不予定級,直到衛(wèi)生達標。

 

  據(jù)悉,動態(tài)管理為不定期檢查,每次監(jiān)督檢查結(jié)果分為優(yōu)秀、良好、一般,分別用大笑、微笑、平臉三種卡通形象表示,如果某餐廳沒有卡通標示牌,說明該餐廳衛(wèi)生狀況較差。年度管理將12個月監(jiān)督檢查結(jié)果分為優(yōu)秀、良好、一般三個等次,用A、B、C表示。這一新規(guī)定將率先在中小學(xué)校及幼兒園的食堂、大型餐飲單位推廣,逐步推廣其他中小型餐飲單位。

 

  銀川市食品安全監(jiān)督所阮所長介紹,新開餐廳雖然環(huán)境較好,但可能管理等方面會有漏洞,3個月內(nèi)不給予等級評定。如果餐廳發(fā)生過食品安全事故,或被要求限期整改,監(jiān)管部門會收回等級公示牌,6個月內(nèi)不予等級評定。市民用餐時,可看“臉”看等級選餐廳。

 

 
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